Situado na Marina de Vilamoura, o restaurante Ostra D’Ouro oferece uma verdadeira experiência gastronómica portuguesa. Especializamo-nos em marisco fresco e pratos tradicionais que reflectem os sabores autênticos do nosso país. Proporcionamos um ambiente acolhedor, ideal para momentos em família, entre amigos ou para uma refeição especial a dois.
Natural do Torrão, em Alcácer do Sal, o Chefe Joaquim Samarro iniciou-se na gastronomia aos 21 anos, num hotel da região. A paixão pela cozinha levou-o a integrar um restaurante dedicado à gastronomia portuguesa e, mais tarde, a aprofundar os seus conhecimentos com um curso de cozinha e pastelaria.
Consolidou a sua experiência no setor hoteleiro, onde se especializou em empratamento, cozinha molecular e cozeduras a baixas temperaturas, chegando a Chefe de Banquetes e Eventos. Em Paris, voltou a focar-se na gastronomia portuguesa, agora numa abordagem internacional.
De regresso a Portugal, escolheu uma cozinha de conforto: simples, autêntica e centrada em produtos naturais e sustentáveis.
A paixão pela cozinha portuguesa está presente em cada prato que servimos. Do arroz de marisco à cataplana, passando por pratos de carne cuidadosamente preparados, como o nosso bife da casa, a ementa do Ostra D’Ouro combina tradição e sabor. Utilizamos ingredientes locais e frescos, respeitando a sazonalidade e valorizando os produtos da nossa costa.
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